Esta es una aceituna típica de mesa que se puede preparar de varias maneras. Se pueden preparar de dos formas, una es partidas aliñadas y la otra entera en salmuera, lo que popularmente se conoce en mi comarca como «aceitunas de tinaja«. Este comentario de lo voy a dedicar a la primera formas de preparación, la aceitunas partidas y aliñadas. Para ello, se recolecta la aceituna…
Etiqueta: Entrantes
Pericana
Uno de los platos típicos alicantinos elaborados con ñoras es la pericana, indicado para días los días fríos de otoño o de invierno aunque a mí me gusta disfrutarlo aunque sea en verano. Una excelente manera de poder disfrutar del sabor del mar y de la huerta murciana con una receta rápida y fácil de…
Vicente Iborra Blog 